怎样发绿豆芽

一、选豆浸泡

在发绿豆芽之前，要先将绿豆准备好，把瘪粒选出扔掉，尽量使用饱满且均匀的绿豆。选出绿豆后要先用水浸泡，大概要浸泡一天的时间，当浸泡后的绿豆裂开后就可以开始发绿豆芽了。要注意，不要使用热水浸泡，不然绿豆就会发红。

二、发绿豆芽

准备一个容器，可以使用普通蒸锅，再准备一块干净的纱布，用水浸湿，把纱布放到蒸锅里，将豆子平整的放到纱布上并包好，也可以使用纱布将其包裹好，不要盖太厚，不然就会影响透气性。

三、注意补水

在发豆芽期间，要注意补水，需要经常给它浇水，一般是每天浇水2-3次，分别是在早晚进行，浇水后为了预防水分过多，可以把水给倒掉，或者是发豆芽使用的容器要透水，这样不但能起到保湿作用，还不会烂豆。

四、注意事项

发豆芽的时候，要注意不能见光，因此发绿豆芽的容器应该是不透光的，要是透明容器的话，可以用布包好。在发绿豆芽期间，不要让它晒太阳，温度也不能过高，不然绿豆芽有可能发红。绿豆芽在发好之后，要把豆芽的根去掉，再用清水冲洗干净就可以。