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原来我们吃的香料是这么长出来的

发布日期:2016-08-19 14:09:24 出处:花百科网 作者:养花大全花花 阅读:568

香料能烧煮卤炖很多食物,但是你知道它们是怎么长成的吗?跟我一起见识下,肯定让你大吃一惊!

原来我们吃的香料是这么长出来的

八角

八角常被用于煲汤和炖肉,在增添风味的同时也有助消化的功能。你知道棕红色的八角原先是什么样的吗?

八角

没想到八角幼时是长在树上的,这青翠的样子,一看就能掐出水来。

八角图片

新鲜的八角是采摘后的八角要倒入开水中煮至果实变为黄色,取出沥干水份后晒干放在太阳下曝晒至棕红色即可。

新鲜八角

大家要特别注意的是,下图的莽草常常被不良商贩用来冒充八角,误食莽草会引发头痛恶心,重则急性食物中毒危及生命,所以在购买的时候一定要擦亮眼睛。

八角

草果

草果

草果形似龙眼,新鲜果实在根茎上抽出,成熟时紫红色,晒干或烘干后棕褐色。

草果图片

肉桂

在我国,桂皮常常被用来做卤味或炖肉,而在西方国家,桂皮常常用来给甜点提香~

肉桂

我们食用的桂皮就是樟科植物肉桂的干皮及枝皮,一般于8~10月间,选择桂树,按一定阔度剥取树皮晒干后制成。

肉桂图片

花椒

花椒

花椒是长在树上的,而且还会开花呢,看这些细细碎碎的小不点,是不是很可爱?

花椒图片

花朵落尽,长出果实,由青到红,一棵花椒树一年的使命就算完成了。

新鲜花椒

茴香

茴香

它几乎全身是宝,茎叶部分也能被食用,是包子、饺子等食品的馅料。

茴香图片

茴香还会开花呢~小小的黄花香气怡人。

茴香花

丁香

丁香

活跃在大家厨房里的丁香可不是我们经常见到的丁香花,而是桃金娘科蒲桃属的常绿乔木,丁子香。

丁子香

当这种植物的花蕾由绿转红的时候,将它摘下,晒干后则得到了我们的香料丁香。

香料丁香

栀子

栀子

栀子花开,如此可爱,分外雪白。

栀子花

肉蔻

肉蔻

肉蔻是长在树上的,含在硬硬的外壳中。

肉蔻图片

等到外壳长到一定时候就会张口,里面的正是我们平时见到的肉蔻。

肉蔻果实

香叶

香叶

香叶即月桂树的叶子,有浓郁的香气,可用于汤、肉、蔬菜、炖食等。

月桂

月桂树的花儿是金黄色的,远远望去,像一团毛茸茸的小球。

月桂树

桂丁

桂丁

桂丁就是肉桂的幼嫩果实,新鲜的肉桂果实和桂丁,怎么看起来差别这么大~

肉桂

甘草

甘草

甘草是以新鲜的甘草茎晾晒而成的,没想到甘草的幼苗这么鲜嫩~甘草的花是簇拥在一起的紫色,星星点点,可远观,可近看。

甘草图片

孜然

孜然

孜然最初其实是草藤,叶子细细的像针尖,慢慢长大后开出粉紫色的小花,在新疆很常见。

孜然花

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