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生菜是什么菜,是寒性食物吗

作者:刘慧琳 发布日期:2019-12-20 17:54:50

生菜是一种菊科莴苣属的蔬菜,也被称为是莴苣,可以生吃还可以炒着吃,也可以涮食。它含有较好的营养成分,产地是在欧洲的地中海沿岸地区,目前在中国栽培十分广泛,栽培的面积也比较大。它属于是寒性植物,比较适合在冷凉一些的环境下生长,不能忍耐太炎热的天气。

生菜是什么菜,是寒性食物吗

一、是什么菜

生菜也叫做莴苣,它是菊科莴苣属的蔬菜,不但可以生吃还能炒食,也能涮食。它属于一年生或二年生的作物,含有丰富的营养成分,所以平时适当多吃是比较好的。生菜的原产地是欧洲地中海的沿岸地区,最早的时候是罗马人、古希腊人先食用的。在我国也有很悠久的历史,近几年栽培的面积也在逐渐扩大。

生菜

二、属于寒性食物吗

生菜属于寒性食用,是一种碱性食物,因此每次食用的量不能过大,适量食用才是最好的。并且,食用方法也有很多种,可以直接生吃,还能和蒜蓉一起炒食,也可以在涮锅的时候涮着吃,还有就是凉拌也比较好。

生菜

三、特征习性

1、特征:生菜的叶片不分裂,呈椭圆形或倒披针形,叶长为6-15cm,边缘的位置为波状,或者是有锯齿。

2、习性:它喜欢生长在冷凉的环境中,不仅不耐炎热,而且还不耐寒冷,适宜的生长气温为15-20℃。如果养护期间长期高温的话,它的长势会变差,而且吃起来口感也会很苦。在栽培的时候使用肥沃土,它的产量就会更高一些。

生菜

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刘慧琳
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