杭菊和贡菊的区别

一、产地区别

杭菊的产地为浙江绍兴桐乡市，多生长在平底山。贡菊的产地为安徽黄山的翁县、休宁一带，多生长在坡地上。

二、制作工艺

从制作工艺来区别的话，杭菊是经过蒸煮后晒干的，看起来好像是粘在一起的饼状。贡菊是新鲜菊花直接烘干制成的，看起来是一朵朵的。

三、花朵区别

区别杭菊和贡菊，也可从花朵进行，未盛开的杭菊是胎菊，盛开的中间有深色花心，花朵为米黄色，大小十分均匀，也很紧凑。贡菊基本都是花瓣，颜色有些泛白，花心小。

四、口感区别

杭菊本身具有糖分，闻起来发甜，在用水冲泡之后，茶水也有甜味，口感平滑，胎菊的汤色淡黄，具有很淡的茉莉花茶，没有明显的苦涩味。贡菊在用水冲泡后，具有浓重的菊花味道，可以添加部分冰糖和白糖进行调味，冲泡后汤色黄且绿色。在冲泡几个小时后会变为绿色，这并不是变质了，属于正常的现象。