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山竹怎么挑

1、数蒂瓣:数一下底部蒂瓣数量,蒂瓣越多里面果肉瓣数也就越多。2、看颜色:新鲜山竹外壳不会太深,为浅褐红色,深褐色说明不太新鲜。3、按手感:捏起来微微发软,且有一定的弹性,太硬说明放置时间过长。4、看叶瓣:叶瓣绿色说明放置时间短,若是发黄干枯的状态,那代表山竹不新鲜。

山竹怎么挑

一、数蒂瓣

山竹底部带有花瓣形状的小凸起,蒂瓣的数量就是果肉的数量,如果蒂瓣的数量越多,说明里面果肉的瓣数也就越多,出现果核的几率就比较小,如果的蒂瓣的数量比较少的话,果瓣的个头就比较大,果核出现的几率就比较多。因为山竹本身可以食用的部分就比较少,也就是在是四分之一左右,所以果肉越多越划算。

山竹

二、看颜色

正常情况下山竹外壳的颜色是浅褐红色的,新鲜山竹外壳的颜色是绿色,如果熟透了或者是熟过头的话,果壳的颜色也就越深,一般是呈深褐色的,这样的果实是不新鲜或者口感不是很好,说明放置的时间比较长了。我们在购买的时候选择果壳颜色浅一点的,买回来之后就可以直接吃了。

山竹

三、按手感

山竹果壳应该是微微发软但是有一定弹性的,并且外壳不能太硬,如果太硬的话说明放置的时间比较长,水分已经流失导致的,我们两个手指轻轻摁一下它的外壳,如果能够感觉到弹性是最好的,如果摁下去是个坑不能回弹的话,说明果实流失水分太多了,里面果肉的味道也不是特别好了。

四、看叶瓣

超市售卖的山竹都是带有叶瓣的,叶瓣的颜色决定了山竹采收时间的长短,如果叶瓣是绿色或者是比较新鲜的话,说明山竹采收的时间并不是很长。要是叶瓣已经发黄、发干的话,十有八九这个山竹已经不太新鲜了。

山竹

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