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黄花菜怎么吃,孕妇可以吃吗

作者:蔡洪月 发布日期:2019-11-15 19:30:37

黄花菜的吃法有很多,可以凉拌吃,可以炒着吃,可以煮粥和煲汤。无论哪种吃法,一定要先进行处理,不然会有中毒的风险。尤其是新鲜的花朵,需要将花蕊摘掉,并用热水焯一下,再浸泡一段时间,这样就处理好了。孕妇也可以吃它,不仅可以补充营养,还对胎儿发育有帮助。

黄花菜怎么吃,孕妇可以吃吗

一、怎么吃

1、凉拌:黄花菜可以凉拌着吃。虽然是凉拌,但并不是生吃,吃之前要把它煮熟。先用清水将它浸泡30分钟,取出后洗净去梗,然后放到热水中煮一下,煮好后放到凉水中降降温。之后准备其它配菜,胡萝卜煮熟切丝,黄瓜切丝。用姜丝、蒜末、耗油和酱油制作酱料,拌在一起即可。

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2、生炒:黄花菜可以和很多食材炒在一起。炒之前一般要先用热水焯一遍,然后浸泡一段时间。在锅中放油,如果有肉的话,需要先加肉类,颜色炒至白色后,再加入其它蔬菜,最后加入黄花菜。适当翻炒后,加盐和味精等调味料,之后关火出锅。

3、煮粥:黄花菜也能用来煮粥。不过通常是作为配菜,只有和苦瓜放在一起制作的减肥粥,才把它当做主要食材。做法是先用水浸泡30分钟,苦瓜洗净切条,将食材和淘好的米放入锅中,熬上30分钟左右就可以了。

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4、煲汤:黄花菜煲汤也很不错,无论是放到鸡汤还是排骨汤里,都有很不错的味道。由于它比较好熟,所以一般是在做好前的五分钟再放入,这种做法会更有味道一些。

二、可以吃吗

孕妇是可以吃黄花菜的。这种食物本身含有多种营养物质,对人体健康特别是胎儿发育很有帮助。需要注意的是,刚采摘的新鲜黄花菜不能食用,需要焯水或晒干后才能吃,不然会有中毒的风险。

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蔡洪月
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