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栀子花吃法

作者:刘慧琳 发布日期:2021-07-04 15:48:44

栀子花可凉拌、可炒鸡蛋、炒小竹笋、可做汤,吃起来口感都是比较好的。其中凉拌着吃最简单,准备姜丝、葱花和500克栀子花。栀子花先清洗干净焯水一次,晾晾后装入盘中,撒上葱花、姜丝,加入老醋、食盐和味精,最后浇上香油即可。凉拌栀子花可起到清热凉血、解毒止痢的功效。

栀子花吃法

一、凉拌栀子花

栀子花可凉拌着吃,先准备姜丝、葱花和500克栀子花。将栀子花清洗干净,然后在沸水中烫水一遍,捞出来沥干水分,晾晾。晾晾后装入盘中,撒上葱花、姜丝,加入老醋、食盐、味精,浇入香油,抓拌均匀就行。凉拌栀子花可起到清热凉血、解毒止痢的功效。

栀子

二、栀子花炒蛋

栀子花也可炒鸡蛋。先准备200克栀子花,葱花、姜丝适量。将栀子花清洗干净,放在沸水中焯一下,切成碎末。鸡蛋打散,将栀子花放入蛋液中。锅中加油烧热,倒入栀子蛋花,炒熟之后撒上葱花、姜丝、食盐、味精 即可。栀子花炒蛋能起到清热养胃、宽肠利气的作用。

栀子

三、栀子花鲜汤

准备150克栀子花,100克猪瘦肉,30克榨菜丝,葱花、姜丝各适量。栀子花清洗干净,焯水一次。猪肉切丝,锅中烧水,煮沸后加入栀子花,猪瘦肉,榨菜丝,等猪肉煮熟后加入葱花、姜丝等作料调味即可。这样做出来的汤鲜香清爽,清热利肠,有养胃的作用。

栀子

四、栀子花炒小竹笋

准备200克栀子花,150克小竹笋,100克腊肉,葱花和姜丝适量。栀子花也要先清洗干净,并焯水一次备用。将小竹笋切成薄片,腊肉切成小丁。锅中加油,烧热后加入栀子、小竹笋和腊肉一块翻炒,然后加入葱花、姜丝,再翻炒成熟,最后加入食盐、味精调味即可。

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刘慧琳
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